Material:
- 3 cebollas rojas, en rodajas
- 3 dientes de ajo machacados y picados
- 7 pimientos de cayena, en rodajas grandes
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 1/2 cucharadita de caldo en polvo
- Cebolleta pre, en rodajas
- Apio picado
- 1 huevo
- 1 zanahoria, cortada en palitos de fósforo
- Azúcar y sal
Cómo hacer:
- Caliente el aceite de cocina, vierta los huevos, saltee hasta que se seque y el aceite burbujee. Agrega las dos cebollas, las prehojas, el chile. Continúe revolviendo.
- Sumerja las zanahorias, la pimienta, revuelva nuevamente. Agregue los fideos y todos los ingredientes y condimentos restantes. Revuelva bien, hasta que todo se mezcle. Corrección de sabor. Continúe revolviendo reduciendo el fuego, para que las especias y los fideos se cocinen.
