El rendang no solo es un plato delicioso, sino que también tiene una profunda conexión con la cultura y la tradición de Indonesia, en particular con la región de Minangkabau en la isla de Sumatra.

El rendang se considera un plato icónico de la cocina de Minangkabau y es una parte integral de la identidad culinaria de esta región. La preparación y el consumo del rendang están imbuidos de significado cultural y simbolismo.

En la cultura de Minangkabau, la preparación del rendang se considera un arte y una muestra de habilidad culinaria. La receta se transmite de generación en generación, y cada familia puede tener su propia versión especial y secreta del rendang. Las técnicas de cocina, las proporciones de especias y los tiempos de cocción pueden variar, pero el objetivo principal es lograr un plato con sabores profundos y una textura tierna.

En resumen, el rendang no solo es un plato sabroso, sino que también tiene una profunda conexión con la cultura, la tradición y los valores de la sociedad de Minangkabau en Indonesia. Su preparación y consumo reflejan la importancia de la comunidad, la generosidad y el sentido de identidad cultural. El rendang es más que un plato; es un símbolo de unidad y celebración en la cultura indonesa.

INGREDIENTES:

 1/2 Kg carne de ternera

  Aceite

 100 Ml leche de coco

 Limoncillo

 Chile (Opcional)

 Canela

 Hoja de lima

 Condimiento rendang

PROCESO DE PREPARACIÓN:

1. 1/2 kg carne, cortar en dados o según su gusto.

2. Añadir aceite en la olla (5 cuchara) y luego añade 2 sobre condimento rendang (con fuego lento)

   NOTA:  Ese proceso es mas importante para tener sabor autentico Añade carne y luego echa 200 ML de agua. Ese proceso de cocinar puede tardar varios minutos o hasta carne se queda blando y agua se queda espeso. En proceso puede añadir limoncillo, picante (chile), canela y hoja de lima La ultima añade leche de coco 100 ML y espera hasta que se espese